Ελλάδα

Πολιτική

Οικονομία

Επιχειρήσεις

Εκκλησία

Υγεία

Αυτοκίνητο

Το άρθρο της ημέρας

Άρθρογραφία

Συνεντεύξεις

Social Life με την Τίνα

Οκτώβριος

Αυξημένο κίνδυνο κατά 10% να πεθάνουν πρόωρα από διάφορες αιτίες διατρέχουν οι γυναίκες που δεν μπορούν να συλλάβουν παιδί, λόγω στειρότητας. Ειδικότερα, υπάρχει 45% αυξημένη πιθανότητα να πεθάνουν από καρκίνο του μαστού και 70% από διαβήτη. Διαβάστε Περισσότερα

Περιγραφή
Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξει κανείς κοτόπιτα, ή και πίτες γενικότερα, είτε με μπεσαμέλ είτε με κρέμα γάλακτος και αρκετά αυγά. Προτιμώ αυτήν με μπεσαμέλ γιατί μου φαίνεται πιο “ ζουμερή”.
Συστατικά

2 φύλλα σφολιάτας
1 κοτόπουλο βρασμένο για μια ώρα σε νερό με ένα κρεμμύδι, ένα δαφνόφυλλο και λίγο αλάτι
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να
λάδι, 1 κ.γλ. κάρυ, ½ κ.γλ. κίμινο (άλλοι βάζουν διαφορετικά μπαχαρικά)
4 κ.σ. σόγια σος
2 αυγά
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλ/νο
1 κούπα τυρί τριμμένο (έβαλα φέτα)
1 κ. γλ. μπέικι πάουντερ
αλάτι, πιπέρι
2 φλιτζάνια μπεσαμέλ φτιαγμένη με 2 κ.σ. αλεύρι,2 κ. σ. μαργαρίνη ή παρθένο λάδι και 2 φλ/νια γάλα
Μανιτάρια κονσέρβας (προαιρ.)

Οδηγίες
κοτόπιτα με μπεσαμέλ

Βράζω το κοτόπουλο και κρατώ το ζουμί του για να το κάνω σουπίτσα και το ψιλοκόβω, αφού αφαιρέσω με προσοχή τα κόκαλα του.
Μετά φτιάχνω τη μπεσαμέλ και την έχω να περιμένει.
Σοτάρω το κρεμμύδι στο λάδι και στη συνέχεια βάζω το κοτόπουλο, τα μπαχαρικά με το αλατοπίπερο.
Προσθέτω τη σόγια, το μαϊντανό, αυγά, μανιτάρια,  μπεσαμέλ και τέλος το μπέικιν. Ανακατεύω καλά.
Πρώτος τρόπος να τη φτιάξω είναι αυτός της φωτογραφίας με ζύμη πλεκτή.
Παίρνω το ένα φύλλο ζύμης και βάζω το μισό μείγμα μέσα στο κέντρο και κατά μήκος.
Τα πλαϊνά του φύλλου τα κόβω από την κάθε πλευρά σε 8-9 λοξές λωρίδες.
Διπλώνω την πάνω και κάτω λωρίδα της ζύμης μου, γύρω από τη γέμιση.
Τις επόμενες λωρίδες τις τυλίγω εναλλάξ γύρω πάνω στη γέμισή μου και τη σκεπάζω όπως δείχνει η φωτογραφία.
Την ίδια διαδικασία κάνω και για το 2ο φύλλο σφολιάτας.
Αλείφω με βούτυρο ή αυγό και νερό και ψήνω στους 180ο περίπου ¾ της ώρας μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
κοτόπιτα στο ταψί

Ο δεύτερος τρόπος είναι ο κλασικός με το φύλλο κάτω, γέμιση, φύλλο πάνω.
Σε λαδωμένο ταψί βάζω το ένα φύλλο σφολιάτας, στρώνω τη γέμιση και τέλος το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και το κλείνω.
Τρυπώ με το πιρούνι ελαφρά τα σημεία που θα κοπούν τα κομμάτια.
Αλείφω με αραιωμένο αυγό και ψήνω στους 170 ο με αέρα ή 190 ο με αντιστάσεις για 30 με 40 λεπτά περίπου, θα δείτε να ροδοκοκκινίζει.
Εδώ δέστε το πλέξιμο από παλαιότερη συνταγή.

ΙΧ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑΗ είσοδος της τεχνολογίας είναι η μεγάλη αλλαγή που έρχεται κατά την εξέταση των υποψηφίων οδηγών που επιθυμούν να αποκτήσουν δίπλωμα οδήγησης.

Διαβάστε Περισσότερα

Την πεποίθηση ότι η   Ελλάδα ήταν πάντα και συνεχίζει να είναι μια από τις σημαντικότερες αγορές, εξέφρασε ο Senior Vice President Ευρώπης της Qatar Airways   Jonathan Harding, επισημαίνοντας την αύξηση της επιβατικής κίνησης από την αρχή της χρονιάς , σε ποσοστό 18,1% και πως η Αθήνα συγκεκριμένα αποτελεί έναν από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς στην Ευρώπη. Διαβάστε Περισσότερα

Μπορεί οι μαθητές να βρίσκονταν στο προσκήνιο, τιμώντας με την παρέλασή τους την εθνική επέτειο της 28ης Οκτωβρίου, όμως τα βλέμματα όλων δεν θα μπορούσαν να μην πέσουν πάνω σε μια… ξανθιά εκπαιδευτικό. Διαβάστε Περισσότερα

Έκτη σεζόν και… τέλος! Αυτή φαίνεται πώς είναι η απόφαση του δικτύου Netflix για την σούπερ επιτυχημένη σειρά «House of Cards», μετά τις αποκαλύψεις για σεξουαλική παρενόχληση του πρωταγωνιστή του «Star Trek: Discovery», Άντονι Ραπ, όταν εκείνος ήταν 14 ετών, από τον Κέβιν Σπέισι. Διαβάστε Περισσότερα

Με την προθεσμία για τη δεύτερη δόση ΕΝΦΙΑ να μπαίνει στα κρατικά ταμεία μέχρι και απόψε στις 23.59 , αρχίζει ένα δίμηνο-φωτιά καθώς οι φορολογούμενοι θα σηκώσουν στις πλάτες τους φόρους ύψους σχεδόν 10 δισ. ευρώ μέχρι το τέλος του χρόνου. Διαβάστε Περισσότερα

Δραματική είναι η κατάσταση με την ταλαιπωρία των επιβατών των ΜΜΜ που περιμένουν για την έκδοση του ηλεκτρονικού εισιτηρίου. Διαβάστε Περισσότερα

Η βιογραφία του Κ. Μήτση