«Το Πιροσκί» φέρνει τις παραδοσιακές γεύσεις του Πόντου στην Αγορά Μοδιάνο
Με «Το Πιροσκί- Ποντιακά Παραδοσιακά Προϊόντα» ο Γιάννης Κοτζαγερίδης ετοιμάζεται να φέρει στην ανανεωμένη Αγορά Μοδιάνο γεύσεις παραδοσιακής ποντιακής κουζίνας, με το δημοφιλές πιροσκί
Από Vradini.gr
Για τον μόλις 26χρονο Γιάννη Κοτζαγερίδη, που δραστηριοποιείται ήδη στο χώρο του λιανεμπορίου με το μίνι μάρκετ που διαθέτει στον Ξηροπόταμο Θεσσαλονίκης, η απόφαση να ανοίξει κατάστημα στη Μοδιάνο – μία Αγορά που τραβάει ορισμένα από τα καλά «πιασμένα» ονόματα στον κλάδο τροφίμων- οπωσδήποτε και αποτελεί μεγάλο τόλμημα.
Η ιδέα για ‘Το Πιροσκί’, όσο και αν φαίνεται παράδοξο, προέκυψε από την ενασχόληση του κ. Κοτζαγερίδη με τα κοινά, μέσα από πολιτιστικούς αλλά και αναπτυξιακούς φορείς του Δήμου Βόλβης. Έτσι, σαν ένας «καθαρός Πόντιος», όπως αυτοχαρακτηρίζεται, που έχει στενή, υπαρξιακή σχέση με τις ποντιακές παραδόσεις, θεώρησε ότι από τη νέα Μοδιάνο, δεν θα πρέπει να λείπει η γαστρονομία του Πόντου.
