Βάψιμο αυγών την Μεγάλη Πέμπτη: Ο συμβολισμός και τι πρέπει να προσέξετε

Το βάψιμο αυγών την Μεγάλη Πέμπτη είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα έθιμα του Πάσχα. Η συγκεκριμένη ημέρα λέγεται και Κόκκινη Πέφτη ή Κοκκινοπέφτη.

Οι καταναλωτές θα πρέπει καττά την αγορά των αυγών να εξετάζουν τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως την κατηγορία ποιότητας, το βάρος και την ηερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας.

Για την βέλτιστη συντήρηση, διατηρούμε τα αυγά σε δροσερό μέρος. Αν κάποιο αυγό έχει σπάσιμο στο βράσιμο δεν το βάφουμε και ακολουθούμε προσεκτικά τις οδηγίες που αναγράφονται στις συσκευασίες βαφής.

Γιατί βάφουμε κόκκινα αυγά το Πάσχα

Από τα έθιμα που παραμένουν ζωντανά είναι το βάψιμο αυγών, μια συνήθεια που ανάγεται στα πρώτα χριστιανικά χρόνια. Από τη Μεσοποταμία, από όπου έλκει την καταγωγή της, ταξίδεψε μέσω της ορθόδοξης παράδοσης σε όλη την ανατολική και κεντρική Ευρώπη και τα Βαλκάνια, ενώ εξέχουσα θέση διατηρεί μέχρι σήμερα στην Ελλάδα. Οι Καθολικοί και Προτεστάντες υιοθέτησαν και αυτοί το έθιμο, το οποίο όμως κατέχει υποδεέστερη θέση στις παραδόσεις τους.

Τα πασχαλινά αυγά βάφονται πάντα τη Μεγάλη Πέμπτη, σε ανάμνηση της Σταύρωσης του Χριστού. Τα παλιότερα χρόνια η νοικοκυρές έβαφαν τα αυγά αργά τη νύχτα και το χρώμα τους στην Ελλάδα ήταν πάντα κόκκινο από το αίμα του Θεανθρώπου.

Οι μόνοι που δεν συμμετείχαν στο έθιμο ήταν οι οικογένειες που είχαν πένθος. Σε αυτή την περίπτωση το βάρος έπεφτε σε συγγενείς και γείτονες. Πρόσφεραν βαμμένα αυγά στους πενθούντες, οι οποίοι τα τοποθετούσαν μαζί με τα λουλούδια στο μνήμα του αγαπημένου τους ανθρώπου που έφυγε από τη ζωή.

Προσοχή κατά την προμήθεια νωπών αυγών:

– Τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως η ημερομηνία ωοτοκίας, η ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, η ημερομηνία λήξης.

– Για την καλή συντήρηση διατηρήστε τα αυγά σε δροσερό χώρο.

Τι ισχύει για τις βαφές των αυγών:

– Οι χρησιμοποιούμενες διακοσμητικές βαφές αυγών είναι οι επιτρεπόμενες.

– Να βάφονται μόνο τα αυγά που έχουν παραμείνει ακέραια κατά το βρασμό.

– Να ακολουθούνται οι οδηγίες χρώσης που αναγράφονται στις συσκευασίες.