Burger κοτόπουλο σε πίτα

Ζουμερό burger κοτόπουλο, σοταρισμένα λαχανικά και πλούσια σάλτσα τυριού συνδυάζονται μέσα σε ψημένη πίτα, δημιουργώντας ένα εύκολο και χορταστικό γεύμα για όλη την παρέα

Υλικά:

4 μπιφτέκια κοτόπουλου
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες
1 κρεμμύδι, κομμένο στη μέση και σε ροδέλες
100 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα τυριού

20 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
20 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
250 ml. πλήρες γάλα
100 γρ. τυρί μετσοβόνε, τριμμένο
Αλάτι
Πιπέρι

Για το σερβίρισμα

8 μικρές πίτες για σουβλάκια, ψημένες
Ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ

Euroleague: Πώς διαμορφώνεται η βαθμολογία μετά τις νίκες Παναθηναϊκού και Μπεσίκτας

ΕΠΟΜΕΝΟ

Τα ζώδια σήμερα, Πέμπτη 1 Οκτωβρίου 2026

Εκτέλεση:

1. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ωραίο χρώμα.

Για τη σάλτσα τυριού

2. Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να μαγειρευτεί λίγο το αλεύρι.

3. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα για να μη σβολιάσει, και μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

4. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μετσοβόνε, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και την αφήνουμε στην άκρη.

5. Σε ένα τηγάνι, ψήνουμε καλά τα μπιφτέκια κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ψηθούν πλήρως στο εσωτερικό.

Για τη σύνθεση

6. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια κοτόπουλου πάνω σε 4 πιτάκια. Καλύπτουμε με τα σοταρισμένα λαχανικά, περιχύνουμε με λίγη σάλτσα τυριού και προσθέτουμε από μια ροδέλα ντομάτας. Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα πιτάκια, μπήγουμε από μια μακριά, ξύλινη οδοντογλυφίδα στο κάθε burger και σερβίρουμε.