Σουφλέ με κανταΐφι δια χειρός Γιώργου Τσούλη
Ένα διαφορετικό σουφλέ το οποίο θα αγαπήσουν όλοι στο σπίτι!
Ο Γιώργος Τσούλης μας προτείνει ένα διαφορετικό σουφλέ για το τραπέζι του Σαββάτου. Δείτε τα υλικά, μπείτε στην κουζίνα ετοιμάστε το, καλέστε φίλους και συγγενείς και καλή σας όρεξη.
Υλικά
1 πακέτο φύλλο κανταΐφι
300 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
300 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
50 γρ. σαλάμι αέρος, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
1 lt γάλα, πλήρες
6 αυγά, medium
2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο+ extra σε θερμοκρασία δωματίου για το άλειμμα
½ κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.σ. ρίγανη, ψιλοκομμένη
30 ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.Ξάνουμε το κανταΐφι και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Παράλληλα, αδειάζουμε σε ένα άλλο μπολ τα τυριά, το σαλάμι αέρος, το ελαιόλαδο, το λιωμένο βούτυρο, την πάπρικα, τη ρίγανη, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
2. Έπειτα, βουτυρώνουμε καλά ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 35Χ25εκ., στρώνουμε τη μισή ποσότητα από το κανταΐφι, απλώνουμε από πάνω το μείγμα με τα τυριά και καλύπτουμε ομοιόμορφα με το υπόλοιπο κανταΐφι.
3. Αμέσως μετά, σε ένα μπολ αδειάζουμε τα αυγά, το γάλα, αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Κατόπιν, περιχύνουμε το παραπάνω μείγμα πάνω από το κανταΐφι, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 1 ώρα εκτός ψυγείου.
5. Ύστερα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις πάνω-κάτω για περίπου 1 ώρα.
6. Τέλος, αφαιρούμε από το φούρνο, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Πηγή: giorgostsoulis.com
Προσθέστε το vradini.gr στις προτιμώμενες πηγές σας στη Google και δείτε περισσότερα άρθρα μας στις αναζητήσεις σας. Κάντε κλικ εδώ.
