Μια δροσερή σαλάτα με καρπούζι για να αντιμετωπίσετε τον καύσωνα

Μπορεί ο καύσωνας να επελαύνει, όμως αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να κάτσουμε και να… λιώσουμε. Για αυτό και η παρακάτω σαλάτα είναι άκρως δροσιστική και έτοιμη σε 5 λεπτά.

Όλοι γνωρίζουμε τον εκπληκτικό συνδυασμό του καρπουζιού με τη φέτα. Όταν σε αυτόν προσθέσεις και άλλα λαχανικά, τότε το αποτέλεσμα είναι ακαταμάχητο.

Η παρακάτω συνταγή είναι του σεφ Γιάννη Τσιούλη και τα υλικά της είναι τα εξής:

  • 500 γρ. καθαρισμένο καρπούζι και κομμένο σε κυβάκια
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κυβάκια
  • 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κυβάκια
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κυβάκια
  • 1 ψιλοκομμένη χαλαπένιος πιπεριά
  • Χυμός από 1 lime
  • 1 κ.γ. σκόνη κύμινου
  • ¼ ψιλοκομμένο κόλιανδρο 
  • ¼ μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Ρίχνουμε σε ένα μπολ το καρπούζι, τις πιπεριές, το χυμό lime, το κύμινο, το κόλιανδρο, το αλάτι, το πιπέρι, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.
  • Σερβίρουμε