Ποιο είναι το πιο παχυντικό λαχανικό που μπορεί να καταναλώσετε

Το καλαμπόκι, σύμφωνα με έρευνα του Χάρβαρντ, αυξάνει το σωματικό βάρος και είναι ένα από τα πιο παχυντικά λαχανικά. Οπότε καλό να αποφεύγουμε την υπερβολική κατανάλωσή του.

Οι συμμετέχοντες στην έρευνα, οι οποίοι κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες από αμυλούχα λαχανικά, όπως καλαμπόκι, πατάτες και αρακά έπαιρναν περισσότερα κιλά σε βάθος χρόνου από όσους προτιμούσαν τα πράσινα φυλλώδη.

Αυτό συνέβη γιατί τα συγκεκριμένα λαχανικά έχουν υψηλότερο γλυκαιμικό φορτίο, ενώ προκαλούν πιο συχνές και έντονες αυξήσεις της ποσότητας του σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό, οι οποίες τελικά κάνουν πιο έντονο το αίσθημα της πείνας.

Αντιθέτως, όσοι έτρωγαν λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως η λαχανίδα και τα φασολάκια, το βρήκαν πιο εύκολο να χάσουν βάρος.