Η μελιτζάνα και τα πολύτιμα οφέλη της για την υγεία μας

Η μελιτζάνα ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά, μας προσφέρει εκτός από νόστιμα πιάτα και πολλά οφέλη για την υγεία. Κατ’ εξοχήν λαχανικό της Ανατολής, αφού είναι γνωστό στην Ινδία από την αρχαιότητα, στην Ευρώπη το σύστησαν οι Άραβες και στην χώρα μας έφτασε γύρω στον 13ο αιώνα.

Σήμερα είναι μια από τις βασικές τροφές, που κάνει μεγάλη καριέρα ειδικά στις κουζίνες της Μεσογείου, ενώ θεωρείται αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής Διατροφής. Τα οφέλη της μελιτζάνας είναι τα εξής:

Προστατεύει το καρδιαγγειακόσύστημα

Χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά της σε κάλιο, μας βοηθά να διατηρήσουμε έναν σταθερό καρδιακό ρυθμό. Οι μελιτζάνες περιέχουν φλαβονοειδή τα οποία μειώνουν την κακή χοληστερίνη και διεγείρουν την αύξηση της καλής. Και οι δύο αυτές ιδιότητες είναι πάρα πολύ σημαντικές για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.

Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες

Επειδή είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό, η μελιτζάνα θα μας βοηθήσει να καταπολεμήσουμε τις ελεύθερες ρίζες. Προστατεύει τα κύτταρά μας επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης. Δρα επίσης ως καθαριστικός παράγοντας, βοηθώντας την εξουδετέρωση μεγάλων ποσοτήτων τοξινών.

Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Τα φυτοθρεπτικά συστατικά στη μελιτζάνα είναι ωφέλιμα για το γνωστικό σύστημα και την πνευματική μας υγεία. Διατηρεί τον εγκέφαλό μας ελεύθερο από τοξίνες και αυξάνει τη ροή του αίματος προς αυτόν, κάτι το οποίο διεγείρει την καλή μνήμη και την αναλυτική ικανότητα.

Βοηθά στην απώλεια βάρος

Ένα από τα οφέλη της μελιτζάνας είναι ότι περιέχει πολλές διαλυτές ίνες που βοηθούν την εξισορρόπηση του πεπτικού συστήματος. Είναι χαμηλή σε θερμίδες, αποτελείται κυρίως από νερό, κάτι που την καθιστά χορταστική και μας βοηθά να αισθανόμαστε πλήρεις για μεγαλύτερο διάστημα.

Προλαμβάνει την αναιμία

Μία από τις κυριότερες αιτίες πρόκλησης της αναιμίας είναι η έλλειψη σιδήρου στο αίμα. Ο σίδηρος, ο οποίος βρίσκεται στη μελιτζάνα, είναι κάτι παραπάνω από αρκετός για να αποφευχθεί και ν’ αντιμετωπιστεί η αναιμία.

Βελτιώνει την όρασή

Επειδή η μελιτζάνα περιέχει ανθοκυανίνη (ένα διαλυτό σύμπλεγμα που βοηθά τη βελτίωση του κεντρικού νευρικού συστήματος), συνιστάται για τη διατήρηση υγιούς όρασης και την αποτροπή του σχηματισμού καταρράκτη.

Βελτιώνει την υγεία των οστών

Η μελιτζάνα περιέχει φαινολικά συμπλέγματα, τα οποία μας βοηθούν ν’ αποκτήσουμε δυνατότερα οστά και να μειώσουμε τον κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης. Όπως αναφέραμε πιο πάνω, είναι πλούσια σε σίδηρο και ασβέστιο, δύο απαραίτητα συστατικά για τη διατήρηση υγιών οστών.

Εξασφαλίζει την υγεία των μαλλιών

Χάρη στην περιεκτικότητά της σε βιταμίνη Β3, η μελιτζάνα βοηθά τη διέγερση την ανάπτυξης των μαλλιών. Είναι επίσης γεμάτη με βιταμίνη Α, που βοηθά την παραγωγή σμήγματος ώστε να ενυδατωθούν τα μαλλιά και ν’ αποτραπεί η απώλειά τους.

Καταπολεμά την κατακράτηση υγρών

Η κατακράτηση υγρών προκαλείται από ποικίλους παράγοντες, όπως εμμηνόρροια, εμμηνόπαυση, εγκυμοσύνη και νεφρικές ή καρδιακές παθήσεις. Το νερό μελιτζάνας είναι ένα απίστευτο διουρητικό που βοηθά το σώμα μας να εξουδετερώσει τυχόν κατακρατημένα υγρά.

Επουλώνει τα εγκαύματα

Αν έχετε κάποιο έγκαυμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πάστα παρασκευασμένη από την ψίχα της μελιτζάνας. Ένα από τα οφέλη της μελιτζάνας είναι ότι έχει θεραπευτικές και επουλωτικές ιδιότητες οι οποίες θα μειώσουν τον πόνο και θα μαλακώσουν το δέρμα.